Cuma Butuh 5 Langkah dan Kesabaran, Beginilah Cara Membuat Bawang Hitam dengan Magic Com!

Kandungan Bawang Hitam

Halo, Volties! Pada kesempatan kali ini, tim Voltbaba akan membahas seputar cara membuat bawang hitam dengan magic com. Apakah Anda pernah mendengar nama bawang hitam atau black garlic? Yep, bukan bawang putih maupun bawang merah, namun bawang hitam.

Bawang hitam sendiri sebenarnya merupakan hasil fermentasi dari bawang putih segar dan sudah melalui proses penghangatan dengan suhu 60°C sampai 77°C selama 20 sampai 60 hari. Dalam proses penghangatan inilah magic com dibutuhkan untuk mengubah bawang putih sampai berubah menjadi bawang hitam.

Selain itu, bawang hitam juga merupakan jenis makanan yang akhir-akhir sedang populer karena khasiat dan manfaatnya untuk kesehatan. Dengan kandungan antioksidan yang lebih tinggi dan kandungan karbohidrat yang lebih rendah daripada bawang putih biasa, bawang hitam pun menawarkan banyak manfaat kesehatan untuk tubuh Anda.

Seperti yang dilansir Halodoc pada lamannya, di bawah ini adalah detail kandungan nutrisi yang ada dalam 15 gram blackgarlic atau bawang hitam:

• Kalori: 20
• Protein: 5 gram
• Lemak: 1 gram
• Karbohidrat: 2 gram
• Serat: 5 gram
• Gula: 4 gram

Selain kandungan nutrisi di atas, black garlic juga mengandung beberapa nutrisi lainnya yang meliputi vitamin C, vitamin B, folat, kalsium, magnesium, zink, fosfor, sampai zat besi. Lalu, apa saja manfaat bawang putih pada kesehatan? Simak penjelasannya di section selanjutnya!

Manfaat Bawang Hitam untuk Kesehatan

Dengan semua kandungan yang terdapat pada bawang hitam, maka banyak khasiat dan manfaat kesehatan juga yang bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi bawang hitam ini. Kira-kira, apa saja manfaat kesehatan tersebut? Di bawah ini adalah penjelasannya!

• Menunjang Kesehatan Jantung

Bawang hitam atau black garlic mempunyai sifat antiperadangan dan antioksidan yang berasal dari senyawa bioaktif yang terkandung di dalamnya. Adanya senyawa bioaktif ini pun membuat bawang hitam dapat menunjang kesehatan jantung dengan cara melindungi sel-sel yang ada pada sistem kardiovaskular.

Selain sebagai penunjang kesehatan jantung, senyawa bioaktif pada bawang hitam juga berperan untuk menghambat pembentukan protein dan enzim yang menjadi penyebab munculnya peradangan.

• Menurunkan Kadar Gula dalam Darah

Manfaat bawang putih selanjutnya terhadap kesehatan adalah menurunkan kadar gula yang ada dalam darah. Alasannya karena tingginya kandungan antioksidan, senyawa fenolik, dan senyawa S-Allylcysteine ​​​​[SAC] yang ada pada bawang hitam (Eva. A et al, 2020). Dengan kandungan ini, bawang hitam juga dapat menurunkan risiko trigliserida dan kolesterol.

• Mengatasi Penyakit Asam Lambung

Senyawa S-Allylcysteine ​​​​[SAC] yang terkandung pada bawang hitam tidak hanya berperan untuk menurunkan kadar gula dalam darah namun juga dapat membantu proses penyerapan allicin. Hal ini tentu saja membuat bawang hitam sangat cocok dikonsumsi oleh Anda pengidap penyakit asam lambung atau maag.

• Mengurangi Risiko Kanker

Selain membantu menunjang kesehatan jantung, senyawa bioaktif yang ada pada bawang hitam juga dapat membantu mengurangi risiko kanker. Pasalnya, senyawa bioaktif dalam bawang hitam bekerja dengan membunuh sel-sel kanker. Bukan cuma itu, senyawa ini juga dapat menghambat sekaligus menghentikan persebaran sel tumor di tubuh.

• Meningkatkan Fungsi Otak

Selain menunjang kesehatan tubuh, mengonsumsi bawang hitam juga dapat meningkatkan fungsi otak. Kok bisa? Lagi-lagi, itu karena kandungan antioksidannya yang dapat membantu meningkatkan kemampuan kognitif, meningkatkan kemampuan memori, serta melindungi otak dari penyakit berbahaya seperti Parkinson dan Alzheimer.

• Meningkatkan Imunitas

Masih ada hubungannya dengan kandungan antioksidan yang ada pada bawang hitam. Karena kandungan ini, bawang hitam memiliki manfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh. Dengan ini, tentu saja, tubuh Anda akan jauh lebih mudah dan baik untuk melawan berbagai serangan penyakit.

• Mencegah Obesitas

Tidak dapat dipungkiri lagi, obesitas merupakan sebuah kondisi yang dapat memicu munculnya berbagai penyakit serius. Nah, ternyata oh ternyata, mengonsumsi black garlic atau bawang hitam mampu mengurangi berat badan dan tingkat kolesterol pada tubuh Anda sebagai bentuk pencegahan terhadap obesitas.

Selain tujuh manfaat bawang hitam yang tim Voltbaba tampilkan di atas, bawang hitam sebenarnya masih memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya. Manfaat-manfaat ini seperti mencegah penuaan dini, mengobati sakit gigi, menghilangkan bekas luka akibat gatal, meningkatkan gairah seksual pria, dan bahkan mengatasi ejakulasi dini.

Efek Samping Konsumsi Bawang Hitam

Pada dasarnya, sampai saat ini pun masih tidak ditemukan efek samping dari konsumsi obat berkedok camilan aliat bawang hitam ini. Hanya saja, Anda mungkin akan merasakan beberapa gejala seperti:

• Gangguan pencernaan
• Bau mulut yang busuk
• Alergi
• Bikin sakit perut
• Pusing

Selain itu, sebagai camilan berbahan dasar bahan alami, bawang hitam sangat aman untuk Anda konsumsi. Terlebih lagi, tidak ada peraturan khusus mengenai batasan maupun dosis dalam mengonsumsi black garlik. Namun tetap saja, jika Anda sudah merasakan beberapa ciri gejala di atas, coba sedikit kurangi konsumsi bawang hitam ya Volties.